森のおむすびマーケット» ジャム

ままや

森のおむすびマーケット — Tue, 01 Jun 2010 12:48:21 +0000

誰も知らないままやです。
ままやのジャムは、普通のおかあさんが、安心・安全な食材を選んでコトコト煮て作ったジャムです。
無農薬（なければ省農薬）の果物や野菜を使い、白砂糖を使わず、さとうきびやてんさいとう、果糖、蜂蜜、などを使っています。
一度にたくさんのジャムはできません。種類は４０種ほどはあるように思います。
一期一会の出会いになるようなジャムを目指しています。

ままやのパンは、その時にある穀物や果物、時には花などを酵母としてパンを焼いています。
すべて、手だけでこねています。
最近、気にいって焼いているのが、松の葉のサイダーの酵母を使った、麻の実粉・麻の実ナッツ・麻の油を練り込んでで焼いた仙人パンです。
家にある小さなガスオーブンで焼いています。
材料はなるべく国産のもの安心できるものを選んでいます。

雑穀の料理も少し持って行けると思います。
もちろん、おむすびも・・・

大阪府岸和田市

二箇村工房

森のおむすびマーケット — Fri, 26 Mar 2010 01:31:10 +0000

地元の素材をつかった無添加の手づくりジャムです。
完熟梅、柿、りんごシナモン、ゆず、かりん、ラ・フランス等

福知山市大江町

ローザンベリー多和田

森のおむすびマーケット — Thu, 11 Mar 2010 22:21:48 +0000

米原市多和田の観光農園。ガーデンとブルーベリー園を併設。
ブルーベリー園では3ヘクタールの敷地に30品種、4000本を農薬を使わずに栽培しており、6月〜8月は摘み取りが可能です。
期間中は常時3〜4品種の食べ比べができます。お好みのブルーベリーを見つけてください。

当園のブルーベリーや近隣の農家さんのこだわり素材を使ったジャムも好評です。北海道産のてんさい糖や地元・醒ヶ井産のはちみつなど、国産・地場産素材にこだわり、おみやげや贈り物にも最適です。

ローザンベリー多和田　ブルーベリー園
〒521-0081　滋賀県米原市多和田605−9
電話　0749−54−0102

hygge（ヒュッゲ）

森のおむすびマーケット — Fri, 16 Oct 2009 00:04:21 +0000

ジャム