森のおむすびマーケット» たべもの

まやたけ

森のおむすびマーケット — Mon, 24 Oct 2011 14:46:13 +0000

もち（搗きます）、中華まん（いろいろ）、サングリア
九州の無農薬の米、無農薬の野菜

米吉

森のおむすびマーケット — Sun, 23 Oct 2011 14:13:33 +0000

お米ってすごい！穀物からの甘味を作ろう♪

米飴ワークショップをメインに活動しています。お米から出来るものなら何でも。
甘酒も絶品！麹菌の素晴らしさを知ってほしい！

Dharma

fuujii — Sun, 23 Oct 2011 13:57:53 +0000

チャパティロール（インドの薄焼きパン）　
オーガニックバニラ豆乳
オーガニックラムチョコ豆乳
オーガニックレモネード（ペリエ割り）
りんごジュース

maha (マカ)

森のおむすびマーケット — Thu, 20 Oct 2011 09:00:42 +0000

自家製有機野菜や地元舞鶴産のお野菜をふんだんに使ったインドカレーや揚げたてサモサ、乳製品を使わないビーガンスウィーツ、クッキー、自家製ジンジャージュースなどなど愛をこめてお届けに行きます。

京都府舞鶴市

なまけもの舎

森のおむすびマーケット — Thu, 20 Oct 2011 08:00:58 +0000

京北をベースに活動するオーガニックフードユニット

namakemono.sha@gmail.com

ままや

森のおむすびマーケット — Thu, 20 Oct 2011 03:00:21 +0000

・ジャム
いろんな果物や野菜を使ったバラエティに富んだものを作っています。

・雑穀菓子
ポシブルクッキーは雑穀はふんだんに使い、卵、乳製品、バター不使用でアトピー対応も考えています。

・ジュース・かき氷
シロップも、ままや特製自家製を使います。

素材は無農薬や省農薬を探して使います。
出来るなら顔がわかる人のものをなるべく使えるようにしています。
甘みはてんさい糖、粗糖、果糖、アガペ、ラカンカなど工夫しています。
母親の感覚を失うことなく、よいものを子供に食べてもらいたいの気持ちを忘れずに作っていきます。

http://ameblo.jp/mamaya28/

大阪府岸和田市

畑カフェおいしい

森のおむすびマーケット — Thu, 20 Oct 2011 02:30:49 +0000

田畑のもんから発想したオリジナルのごはんやおやつ等おとどけします。

hygge（ヒュッゲ）

森のおむすびマーケット — Thu, 20 Oct 2011 00:00:21 +0000

柿酢、カード・アチャール等の瓶詰保存食、果実酒

KITTEN COMPANY

森のおむすびマーケット — Mon, 17 Oct 2011 14:30:53 +0000

キトゥンカンパニー
http://hanauta.kittencompany.net/

実店舗はデイリーユースの紅茶&オーガニックなモロモロのお店です。
今回のイベントは乳製品&卵抜きで出店。ハロウィン仕様です♪

シバレストラン

森のおむすびマーケット — Mon, 17 Oct 2011 06:02:48 +0000

福島県いわき市から京都に避難してきました。
脱原発大賛成です。みんなでいい未来を創造していきましょう。
・出品物　インドカレー

京都市北区

Soma Coffee

森のおむすびマーケット — Mon, 17 Oct 2011 06:00:39 +0000

経験と技術に裏打ちされた“京都西陣　自家焙煎コーヒー　ガロ”の有機栽培コーヒー豆、希少で良質な豆たちから生まれる一杯。
Soma Coffeeは京都市のフリマ・イベントを中心に各地で出店を始めました。
世界各地の深い山々と清らかな水の尊さを、いつでも、どこでも感じてもらえたら、という気持ちでコーヒーをお届けさせて頂いています。

http://www.somacoffee.net

ヴィーガンライフ SoySoy

森のおむすびマーケット — Fri, 29 Jul 2011 14:10:36 +0000

京丹波を中心に活動するSoySoyは、ヴィーガンスィーツ（卵、乳製品を使わないお菓子）、
ドリームキャッチャー屋さんでもあり。ファイヤーダンスやバルーンパフォーマンス、民族音楽なども披露する、一風変わったグループです。

今ある当たり前の生活を守るために、エネルギー問題について考えましょう！

http://lovefulrainbowmakers.blog76.fc2.com/

京都府船井郡京丹波町

京都丹波高原　食彩あん

森のおむすびマーケット — Wed, 27 Jul 2011 12:39:15 +0000

食彩あんは、京都府事業の一環として地域振興のために造られた加工場です。
創設以来１０年以上経ちますが、メンバーの高齢化もあり、新旧交代で新しいメンバーで
ジャムを中心に製造販売しております。

食彩あんは、自家栽培でブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーなどのベリー類を中心に生産販売する一方、その新鮮な素材を利用し、また、安心・安全な地元の特産品を厳選し、その素材も使ったジャムの加工販売も行っております。地元主導による地元に根ざした商品開発と加工を中心に行っております。
また、加工では調理師免許を持った経験豊富な人材を中心に、無添加で素材を生かしたジャム作りを行っております。特に加工をするにあたり以下のことをモットーにしております。

・素材は、安心・安全な地元のものを中心に考え、そして、厳選すること。
・生産者と栽培履歴は、必ず確認すること。
・ジャムは、無添加で丁寧に手作りし自分が納得して”購入したい”と思うものを作ること。
・お客様に可能な限り、素材についての情報をお知らせすること。

これにより市販のジャムと比べ、素材の風味を生かしたジャムとの違いを感じていただけるのではないかと思っております。
これからも自然派ジャムを追求していきたいと思います。
　　

ぼっかって

森のおむすびマーケット — Sun, 24 Jul 2011 02:23:58 +0000

京都市内から綾部に移住して1年半。
自然農の畑をしながら、心も体も豊かになれる食べ物を作りたいなぁ～と日々思っています。絵本も『緩やかな日々』販売中です☆

・出品
天然酵母のピタパン、ジュース、酵母ケーキ、クッキー

京都府綾部市

小さな旅

森のおむすびマーケット — Sun, 24 Jul 2011 00:40:35 +0000

無農薬で育てた野菜とお米です。ぜひ味わってください。
草木染のストールは丹波のくり、びわ、りんごなどで染めました。
やさしい色合いですよ。

兵庫県丹波市

みとき屋

森のおむすびマーケット — Sat, 23 Jul 2011 12:16:35 +0000

http://blog.mitokiya.com/

629-0311 南丹市日吉町胡麻障子畑18-1
0771-74-1375

美山おもしろ農民倶楽部

森のおむすびマーケット — Fri, 22 Jul 2011 11:54:38 +0000

無添加のハム・ベーコン・燻製・ソーセージを美山町で平成8年から製造販売をしています。
原料も地元の美山町や南丹市で飼育の豚や鶏を使い、時間と手間をかけて少しずつ手作りしています。

美山の店舗では併設のカフェで国産小麦と自家製卵を使った各種のケーキやソーセージの盛り合わせ、ベーコンサンド、ホットドッグなどのメニューやオーガニックのコーヒーや紅茶・ジュースなどもお楽しみいただけます。

http://www.miyamahamu.com/

京都府南丹市

手打ち蕎麦うめはら

森のおむすびマーケット — Fri, 22 Jul 2011 09:00:49 +0000

京都嵐山で手打ち蕎麦屋をしています。
風味豊かなお蕎麦を目指して日々格闘中です。

手打ち蕎麦、当店でも人気のそばを使ったお菓子も出品します。
とっても美味しい蕎麦茶もありますよ。
http://home2.netpalace.jp/oisii-soba_daisuki/

京都市右京区嵯峨折戸町24-41
TEL：075-864-9389 　

営業時間
昼　11:00〜14:00　／　夜　17:00〜20:00
定休日：毎週　水曜日（火曜日・日曜日は昼のみ営業）

魂日和

森のおむすびマーケット — Tue, 19 Jul 2011 05:49:47 +0000

田舎暮らしにあこがれ、和知に家と土地を購入。
元気に暮らすには、食が重要。安心で取り立ての大地からの恵みをいただくために、
自給自足に挑戦中。大切に育てた無農薬野菜をだします。自然大好きな、お友達が
作りためている和紙も出品します。

京都府船井郡京丹波町

菓歩菓歩＆月のうさぎ

森のおむすびマーケット — Thu, 14 Jul 2011 02:25:44 +0000

●菓歩菓歩
京丹波町のカフェ＆パティスリーのお店です。
出来る限りオーガニックを中心にした素材で作ってます。

tel 0771.84.0959
fax 0771.84.2025
京都府船井郡京丹波町坂原シヨガキ
http://capocapo.com

●月のうさぎ
京丹波町（旧和知町）の山あいで天然酵母のパンを焼いています。
小麦の風味と材料にこだわり、いくら食べても食べ飽きなくて、「おいしいなー」って、にっこり笑顔で食べてもらえるようなパンを焼きたいと思ってやっています。
基本は、小麦粉と酵母と塩と水で作るシンプルなパンです。小麦粉は国産小麦１００％で、全粒粉は、自家製粉です。酵母は、自家製の玄米酵母です。オーガニックのドライフルーツやナッツの入ったパンも焼いていますし、地場の野菜や豆を使ったパンにも挑戦しています。いずれにしても、パンに乳製品、砂糖、油脂は入れていません。見た目どうりずっしりしていて噛みごたえのあるパンですが、噛めば噛むほどおいしさが口の中にひろがります。
そんな月のうさぎのパンを、ぜひ一度食べてみてください。

マサイの風

森のおむすびマーケット — Wed, 13 Jul 2011 02:00:09 +0000

マサイの風～京都・珈琲の里
焙煎職人・団長こと鈴山　隆

日本も絶対脱原発を！！

http://plaza.rakuten.co.jp/baisenshokunin/

よしだ屋

森のおむすびマーケット — Fri, 08 Jul 2011 02:56:19 +0000

国内産小麦粉100%、自家製酵母でじっくり時間をかけて作っています。
自家製無農薬野菜を使ったパンも人気です。

兵庫県丹波市

お山カフェ＆道草屋

森のおむすびマーケット — Thu, 07 Jul 2011 13:10:49 +0000

お山カフェ
太陽と土と水と種。自然のめぐみに自分たちの手を少しくわえて、収穫したり採集したりした、食べものたち。元気に育った食べものたちを使って、おいしいゴハンをお届けします。
http://oyamacafe.blogspot.com/

道草屋
布、毛糸、木の実などを使って
あたたかい感じのものを手作りしています。
アクセサリー、布コモノ、ベビーものなどなど。。。
http://osaka.cool.ne.jp/mitikusaya/

虹色パンダ

森のおむすびマーケット — Wed, 06 Jul 2011 06:00:46 +0000

赤ちゃんでも安心して食べれる卵、乳製品、バターを使用しないケーキとクッキーを作っています。

http://pandacake.jp/

京北森林公園

森のおむすびマーケット — Thu, 28 Apr 2011 00:00:59 +0000

第七回：2011年春に完成した石釜を使ったアツアツのピザを販売します。

第三回：森林公園内で育ったカブトムシを販売します。

第一回：乾燥きのこ（しいたけなど）

http://www.geocities.jp/keihokuforestpark2000/

豆料理屋のTERRA(テーハ)

森のおむすびマーケット — Sun, 17 Apr 2011 11:00:56 +0000

はじめまして、豆料理屋のＴＥＲＲＡ（テーハ）です。
京都の豆屋、楽天堂さんの無農薬、無堆肥栽培や有機栽培で育てられたお豆とフェアトレードのオーガニック・スパイスなどを使った料理をお出しします。
もっと豆料理が広がって、みんながＴＥＲＲＡ（大地）とつながった食事を楽しめたら…と考えています。
どーぞお立ち寄りください。

るり渓やぎ農園

森のおむすびマーケット — Mon, 11 Apr 2011 11:00:12 +0000

山羊を飼育し、山羊の乳製品をつくり、山羊の堆肥を使って無農薬・無化学肥料で野菜を作っています。循環型農業をめざしています。

〒622-0065　京都府南丹市園部町大河内小田仮４
0771-65-9010
http://www.ruri-yagi.com

ドリームファクトリー

森のおむすびマーケット — Mon, 22 Nov 2010 14:00:47 +0000

生産から料理提供まで顔が判り、安心安全な料理を提供。
アレルギーの方も原材料を全て説明いたします。
イベントを通じ食育とは何か？を知って頂ければ幸いです。

・無添加ソーセージ
・フリフリチキン
・豚スジ唐揚げ

大阪市住吉区

はるや

森のおむすびマーケット — Sun, 21 Nov 2010 12:00:49 +0000

ヴィーガンスイーツ（ベジタリアンスイーツ）

清らかな水源と美しい雑木の山に囲まれた所に住んでいます。米や野菜、保存食などの手作りの暮らしの中でひらめいたビーガン＆オーガニックフードを京都を中心に、ケイタリングや出張販売しています。

山暮らし　旅暮らし　冒険家族のものがたり。
http://haruyanahibi.cocolog-nifty.com/blog/

ゆ菓

森のおむすびマーケット — Sun, 21 Nov 2010 05:50:09 +0000

自家製天然酵母のクラッカーや米粉のお菓子を焼いています。
すべて卵・乳製品・バター不使用で、出来る限り国産やオーガニックの原料を使用。
ココロとカラダに優しい食べものを目指しています。
ぜひお立ち寄りください♪

Ｇｒｅｅｎ♥工房

森のおむすびマーケット — Sat, 20 Nov 2010 13:00:15 +0000

「ほっこり・にんまりスイーツ＆布モノ」持って遊びに行きます♪
みんなで、にんまり＾＾にんまり＾＾微笑み合いましょう☆
晴れますように・・・
om shantihi～～～
よろしくお願いします～～～☆

http://ameblo.jp/michikusa-yoga935/

おいしいクレープの店 Defi

森のおむすびマーケット — Sat, 20 Nov 2010 00:57:24 +0000

生地はお母さんの作るおやつを目指して作ってます。
卵はビタミン、ミネラル豊富な美人たまごを使用し、おやつにも栄養をと考えてます。

http://ameblo.jp/viva-defi/
大阪府藤井寺市

La Pause

森のおむすびマーケット — Thu, 18 Nov 2010 00:33:00 +0000

チョコレート菓子を中心に、ひとつひとつ丁寧に素材の味を生かしたお菓子作りを心がけています。みんなが笑顔になるような甘いお菓子とあったか～いホットチョコレートをご用意してお待ちしております！

http://la-pause.seesaa.net/

大阪府豊中市

魚菜屋　たかお

森のおむすびマーケット — Mon, 15 Nov 2010 05:56:22 +0000

丹後の美味しい魚の干物をお届けします。アジ、イワシ、カレイ、ハタハタなど・・・。お楽しみに！

吹上自然農園

森のおむすびマーケット — Fri, 12 Nov 2010 09:00:37 +0000

地元で育った野菜(無施肥・無農薬)と平飼い有精卵(自家配合飼料)を使ったケーキを販売します。お楽しみに。

素材菓子Origin

森のおむすびマーケット — Sat, 06 Nov 2010 09:50:30 +0000

バターや卵を使わない自然派素材のむしぱん。
自家製甘酒やおから、よもぎなどを使った素朴なむしぱんです。
京北の自然の中で、蒸したてのむしぱんを是非！

http://musipan.exblog.jp/
大阪府豊中市

マツバラキムチ

森のおむすびマーケット — Sat, 06 Nov 2010 08:53:04 +0000

化学調味料・添加物を使用しない、体に優しい商品を作りました。
●本格派のキムチ（白菜・大根・胡瓜）
●自家製韓国焼のり
●チャンジャ・チヂミ・味付スルメ　他

〒604-8856
京都市中京区壬生西大竹町6
TEL・FAX　075-811-5529

おにぎり　利次郎

森のおむすびマーケット — Sat, 06 Nov 2010 07:32:31 +0000

かぼちゃ・栗のペーストをバーナーであぶったおにぎり。
京野菜を使ったおにぎり、などなどを自家精米・自家炊飯・自家製造で造っております。
秋のちらしずし・炊き込みご飯も販売。

京都市北区

中江あいがも農家

森のおむすびマーケット — Sat, 06 Nov 2010 07:00:46 +0000

京北の中江で合鴨を使って、米作りをしています。
健康と農業と自然、交流と未来を育んでくれる“あいがも農法”で17年がんばっています。

ＭＵＷ（むぅ）

森のおむすびマーケット — Wed, 03 Nov 2010 14:42:48 +0000

出店することにだんだん馴れて余裕を持ってマーケットを楽しめるようになって
きました♪寒くなってからのマーケットもすごく楽しみにしています！

前回より品数も増やすつもりなので、ふらっと立ち寄ってみてください(*^_^*)

あ！
やっと正式なお店の名前が決まりました！（旧:むぎわらぼうし）
｢ＭＵＷ｣で“むぅ”と読んで下さい＊
イニシャルにワッハッハの笑いを添えて頑張りたい！とゆう願いを込めて…☆
これからもよろしくお願いしますっ！

ローザンベリー多和田

森のおむすびマーケット — Sun, 31 Oct 2010 22:21:48 +0000

当園では農薬を使わずにブルーベリーを大切に育てており、ブルーベリーの本当の味をお客さまに伝えたくて、自分たちでジャムやコンポートなどを作っています。
また当園にない素材は、近隣のこだわり農家さんからご提供いただいて加工しており、お砂糖も北海道産のてんさい糖のみを使用しています。
今回はジャム以外にブルーベリーコンポートを愛媛県産有機紅茶で割った『ホットブルーベリーティー』と、自家製ドライブルーベリーを練りこんだ『ブルーベリーパン』も用意しています。京北の澄んだ空気の中でほっと一息つきに来てください。

ローザンベリー多和田　ブルーベリー園
〒521-0081　滋賀県米原市多和田605-10
0749－54－2323

あさやんのチャイ屋

森のおむすびマーケット — Sat, 16 Oct 2010 12:05:13 +0000

チャイを出します。

カフェ　イアンサン

森のおむすびマーケット — Fri, 15 Oct 2010 09:00:55 +0000

安曇川源流針畑在住　百姓３年生

AOW

森のおむすびマーケット — Thu, 07 Oct 2010 00:11:11 +0000

天然酵母のパンのAOWです。
AOWのパンはレーズンやヨーグルトから起こした自家製酵母を使い、国産小麦（北海道）、沖縄の海塩、てんさい糖などを副材料として丁寧にゆっくりのんびり手作りしています。ゆっくりしっかり噛んで、素材ののおいしさを味わっていただけたらうれしい限りです。。。

quiqui（くいくい）

森のおむすびマーケット — Tue, 28 Sep 2010 01:23:45 +0000

来春、西京区でオープン予定の玄米菜食のフランス料理店です。
最近は畑も始めて、自分ですべて作れるようになればいいなぁと思っています。

・マクロビオティックデザート・サンドイッチ

アーハーン・タイ

森のおむすびマーケット — Tue, 21 Sep 2010 12:27:17 +0000

タイ東北地方スリンの村では、農閑期になると、女性たちは家の横に置いてある大きな機織でクメール柄のシルクを織ります。お昼ご飯は、村の皆で集まって、ソムタム（青パパイヤのサラダ）をポクポク作りがなら、おしゃべりのひととき。夏バテ防止に、辛いタイ料理を食べて、ゆるりアジアのひと時を味わってください。

たこ心

森のおむすびマーケット — Tue, 14 Sep 2010 14:22:51 +0000

ベジMixボールと国産豚の焼きトンを販売します。

京都市西京区

チカヨヨ

森のおむすびマーケット — Sat, 28 Aug 2010 05:48:55 +0000

冷たい飲み物をだします。

芋野竹炭工房

森のおむすびマーケット — Sat, 28 Aug 2010 02:05:21 +0000

竹林の整備を目的に始めたこの工房も現在は多趣味が講じてマコモタケ栽培、イノシシの狩猟（有害鳥獣駆除）など。来期からは緑竹のタケノコ、日本ミツバチの蜂蜜、除草剤散布しない米作りなどと挑戦を続ける。年中、休みのない多忙なスローライフ農家を目指す？！

京丹後市から
http://www.chikutan.info/

anbient farm

森のおむすびマーケット — Wed, 25 Aug 2010 10:26:29 +0000

美山町在住、自然農法認定農場のアンビエントファームでは有機農法・無農薬野菜を超えた環境循環型自然農法の野菜をお届けします。MOA自然農法認定農家です。
自然農法のスイカ！持ってきます。

http://a-farm.ocnk.net/

あまくま屋

森のおむすびマーケット — Fri, 20 Aug 2010 14:00:39 +0000

あまくま屋の”あまくま”とは沖縄の方言で「あっちこっち」の意味。
あっちこっちのピースでシャンティなおまつりに出没してます。
当店の定番メニューさーたーあんだぎー、シークァーサージュース、玄米ライスバーガーは、低農薬、無農薬の米や野菜、国産小麦、安全安心な調味料をなるべく使用するよう心がけております。純白の割烹着が目印！

むぎわらぼうし

森のおむすびマーケット — Fri, 20 Aug 2010 12:34:14 +0000

前回に続き、二回目の出店させていただきます！

今回は全てに｢京北味噌｣を使って統一感を出しました＊

暑いのが苦手なので
お昼からの出店になりますが
ぶらっと覗きに来てください！

みなさんと一緒に夏の終わりを楽しみたいです＊´ω｀＊

自然派おやつ　のの

森のおむすびマーケット — Tue, 17 Aug 2010 13:29:49 +0000

ココロとカラダにやさしい、自然派おやつ「のの」。
１００％植物性素材、できるかぎり国産やオーガニック、フェアトレード食材を使用しています。
素材の味わいがうれしい、ココロとカラダにやさしい自然派おやつ「のの」のマクロビオティックなおやつを味わってください。

今回は自然派ごはんも用意しています。
大自然の中でおいしいごはんを味わってください！

たらちね屋

森のおむすびマーケット — Tue, 17 Aug 2010 03:32:10 +0000

当日は、体に優しいケーキやクッキー、おいしくてつめた～いドリンク
雑貨などを愛を込めてお届けにまいります。
みなさん遊びに来てね☆

右京区京北＆舞鶴市

いーちゃんのかき氷屋

森のおむすびマーケット — Sun, 18 Jul 2010 00:37:55 +0000

手作りシロップ（てんさい糖）を使ったかき氷屋です。

青空ふれあい農園ハーブ倶楽部

森のおむすびマーケット — Fri, 16 Jul 2010 16:18:39 +0000

亀岡市で活動している高齢者いきいき支援ＮＰＯです。ハーブの栽培・加工・販売、クイールサブレの製造・販売、農園環境での高齢者ふれあいをしています。この中より作られたハーブティーを販売します。販売実績１０年です。亀岡マイカルサティ、道の駅ガレリアＪＡアトリオ、京都食品ふる里産品の店（三条店・洛西店など）で常設販売しています。今回は、「スカッと、スッキリ、バシッと決まる」冷たく冷やした夏向けハーブティー「ブラックミント」の試飲をしていただきます。どうぞ、おいで下さい。
また、映画「盲導犬クイールの一生」で有名な盲導犬クイールの姿をした「クイールサブレ」も販売します。このサブレは亀岡地域ブランド認定品で、売り上げの一部を関西盲導犬協会へ寄付します。盲導犬育成にご協力おねがいします。なおどんな人がどんな環境で、作っているかはホームページで。

菓歩菓歩

森のおむすびマーケット — Tue, 13 Jul 2010 14:21:35 +0000

京丹波町のカフェ＆パティスリーのお店です。
出来る限りオーガニックを中心にした素材で作ってます。

http://capocapo.com

田中店

森のおむすびマーケット — Sun, 13 Jun 2010 06:10:32 +0000

パンと、コーヒーの店　田中店(タナカミセ)

毎日食べたくなる、
季節を感じられる、
元気になれる、
そんなパンを目指してパン屋になりました。

サンドイッチ
ちょこっと食べる菓子パン
ちょこっとつまめるお菓子
コーヒー

http://www9.plala.or.jp/tanakamise/
［営業日］毎週水・木・金曜日

スペースカフェプレアデス

森のおむすびマーケット — Sun, 13 Jun 2010 06:07:22 +0000

出品商品は
「チベットギョウザモモ」
「マンゴーラッシー」
「チャイ」
「インドカレー」
「揚げピザ」

えびすやのパン

森のおむすびマーケット — Sat, 10 Apr 2010 00:00:25 +0000

レーズン酵母の独特の香りを知っていますか？
小麦ならではの味を味わったことがありますか？

えびすやのこだわり
えびすやは自家培養の酵母、北海道小麦はるゆたか、沖縄粟国の塩、自然回帰水のみでパンを焼き上げています。
１０時間から１５時間かけて、ゆっくり醗酵させ、ふっくらと焼きあがったパンは、「素朴な自然の恵み」の味。
パンの原点に戻り丹精こめて作り上げています。

天然酵母を使っていますので、その日の気温、湿度、天候などにより醗酵時間が毎日異なります。
無駄なものを混ぜず、生きた酵母と対話しなから時間と手間をかける製法。
一度にたくさん焼き上げることは難しいという制約がありますが、天然酵母特有の豊かな香りともちもち感を味わっていただけるとうれしいです。

京都府京都市北区紫野門前町45
TEL:075-494-5888
FAX:075-494-5877
mail:ebisuya@vega.ocn.ne.jp
営業時間　9:00〜19:00
定休日　土・日曜日
駐車場　無
http://www5.ocn.ne.jp/~ebisupan/

山国さきがけセンター

森のおむすびマーケット — Fri, 09 Apr 2010 12:00:56 +0000

京北では昔からお正月の三ヶ日は納豆もちで祝う習慣があり、顔が隠れるほど大きな納豆もちを食べました。
住民出資の「村おこしの拠点」有限会社山国さきがけセンターでは「納豆もち」「紫蘇もち」「納豆もちあられ」「まごころ味噌」などを製造・販売しています。

今回はつきたてのよもぎ餅も出しますよ！

有限会社山国さきがけセンター
〒６０１−０３２１京都市右京区京北塔町宮ノ前３２番地
電話　：０７７１−５３−０５７２
ＦＡＸ：０７７１−５３−０５８２

http://sakigake.net/

AEC素人蕎麦販売所

森のおむすびマーケット — Fri, 02 Apr 2010 12:17:48 +0000

AEC（安土エコロジー倶楽部）素人蕎麦販売所

蕎麦の栽培から製粉、製麺まですべてを自らで行う素人集団です。

滋賀県信楽にて農業活動を始めて８年
去年までは仲間うちだけで楽しんいたこだわりの蕎麦を
今年から一般の方にも楽しんで頂きたく
「素人蕎麦販売所」として、販売活動をはじめました。

無農薬、無添加、昔ながらの手打ち十割蕎麦を提供させて頂きます。

「お蕎麦屋さんではなかなか食べられない！！」
本当の蕎麦の味をぜひ味わいに来てください。

二箇村工房

森のおむすびマーケット — Fri, 26 Mar 2010 01:31:10 +0000

地元の素材をつかった無添加の手づくりジャムです。
完熟梅、柿、りんごシナモン、ゆず、かりん、ラ・フランス等

福知山市大江町

だん君

森のおむすびマーケット — Sun, 22 Nov 2009 13:11:39 +0000

京北下在住

野菜などを出品します。

西村誠＆松平尚也

森のおむすびマーケット — Sat, 14 Nov 2009 06:32:41 +0000

西村誠
京北下熊田在住　就農7年目
省農薬米　キヌヒカリ　梅干しと漬物を出品予定

松平尚也
京北下黒田在住
無農薬無着色の伝統野菜の漬物を出品予定
流域自給を目指す百姓の会
アジア農民交流センター世話人。ＡＭネット代表理事。
地域・アソシエーション研究所研究員。
関連サイト

月のうさぎ

森のおむすびマーケット — Tue, 10 Nov 2009 02:24:19 +0000

京丹波町（旧和知町）の山あいで天然酵母のパンを焼いています。

小麦の風味と材料にこだわり、いくら食べても食べ飽きなくて、「おいしいなー」って、にっこり笑顔で食べてもらえるようなパンを焼きたいと思ってやっています。
月のうさぎのパンは、小麦粉と酵母と塩と水で作るシンプルなパンが基本です。小麦粉は国産小麦１００％で、全粒粉は、自家製粉です。酵母は、自家製の玄米酵母です。オーガニックのドライフルーツやナッツの入ったパンも焼いていますし、地場の野菜や豆を使ったパンにも挑戦しています。いずれにしても、パンに乳製品、砂糖、油脂は入れていません。
月のうさぎのパンは、見た目どうりずっしりしていて噛みごたえのあるパンです。でも、噛めば噛むほどおいしさが口の中にひろがります。そんな月のうさぎのパンを、ぜひ一度食べてみてください。

つき枡

森のおむすびマーケット — Tue, 03 Nov 2009 00:28:54 +0000

農薬や化学肥料を全く使わずに作った古代米、コシヒカリ、野菜を作っています。
お米は玄米で販売していますのでご希望の方にはその場で精米致します。

出品内容

古代米入りおにぎり
自家栽培野菜（除草剤・農薬・化学肥料不使用）
天然酵母のパン

越畑カフェこのみ

森のおむすびマーケット — Thu, 29 Oct 2009 11:09:37 +0000

嵯峨越畑で身体にいい食材を使ったメニューをお出しするカフェをやっています。

玄米の米粉、ケーキ、野菜などを出します。

京都市右京区嵯峨越畑兵庫前町23-1
TEL0771-44-0175
営業日は土・日のみです（10:30〜16:00）

http://blog.goo.ne.jp/cafe_konomi

自然派Kitchen URUURU

森のおむすびマーケット — Tue, 27 Oct 2009 08:27:58 +0000

大阪天満橋のcafeで店内には絵本がたくさんあります。

お水は京北黒田吉野山名水の湧き水「福寿」、お米は同じく京北黒田の有機米。
コーヒー・紅茶・ジュースはフェアートレードのオーガニックを使っています。

11/23はオーガニックコーヒーとドリンクを出します。