森のおむすびマーケット 地産地消と手作りの暮らしを応援

もち（搗きます）、中華まん（いろいろ）、サングリア
九州の無農薬の米、無農薬の野菜

お米ってすごい！穀物からの甘味を作ろう♪

米飴ワークショップをメインに活動しています。お米から出来るものなら何でも。
甘酒も絶品！麹菌の素晴らしさを知ってほしい！

チャパティロール（インドの薄焼きパン）　
オーガニックバニラ豆乳
オーガニックラムチョコ豆乳
オーガニックレモネード（ペリエ割り）
りんごジュース

自家製有機野菜や地元舞鶴産のお野菜をふんだんに使ったインドカレーや揚げたてサモサ、乳製品を使わないビーガンスウィーツ、クッキー、自家製ジンジャージュースなどなど愛をこめてお届けに行きます。

京都府舞鶴市

京北をベースに活動するオーガニックフードユニット

namakemono.sha@gmail.com

・ジャム
いろんな果物や野菜を使ったバラエティに富んだものを作っています。

・雑穀菓子
ポシブルクッキーは雑穀はふんだんに使い、卵、乳製品、バター不使用でアトピー対応も考えています。

・ジュース・かき氷
シロップも、ままや特製自家製を使います。

素材は無農薬や省農薬を探して使います。
出来るなら顔がわかる人のものをなるべく使えるようにしています。
甘みはてんさい糖、粗糖、果糖、アガペ、ラカンカなど工夫しています。
母親の感覚を失うことなく、よいものを子供に食べてもらいたいの気持ちを忘れずに作っていきます。

http://ameblo.jp/mamaya28/

大阪府岸和田市

田畑のもんから発想したオリジナルのごはんやおやつ等おとどけします。

柿酢、カード・アチャール等の瓶詰保存食、果実酒

キトゥンカンパニー
http://hanauta.kittencompany.net/

実店舗はデイリーユースの紅茶&オーガニックなモロモロのお店です。
今回のイベントは乳製品&卵抜きで出店。ハロウィン仕様です♪

福島県いわき市から京都に避難してきました。
脱原発大賛成です。みんなでいい未来を創造していきましょう。
・出品物　インドカレー

京都市北区

経験と技術に裏打ちされた“京都西陣　自家焙煎コーヒー　ガロ”の有機栽培コーヒー豆、希少で良質な豆たちから生まれる一杯。
Soma Coffeeは京都市のフリマ・イベントを中心に各地で出店を始めました。
世界各地の深い山々と清らかな水の尊さを、いつでも、どこでも感じてもらえたら、という気持ちでコーヒーをお届けさせて頂いています。

http://www.somacoffee.net

京丹波を中心に活動するSoySoyは、ヴィーガンスィーツ（卵、乳製品を使わないお菓子）、
ドリームキャッチャー屋さんでもあり。ファイヤーダンスやバルーンパフォーマンス、民族音楽なども披露する、一風変わったグループです。

今ある当たり前の生活を守るために、エネルギー問題について考えましょう！

http://lovefulrainbowmakers.blog76.fc2.com/

京都府船井郡京丹波町

食彩あんは、京都府事業の一環として地域振興のために造られた加工場です。
創設以来１０年以上経ちますが、メンバーの高齢化もあり、新旧交代で新しいメンバーで
ジャムを中心に製造販売しております。

食彩あんは、自家栽培でブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーなどのベリー類を中心に生産販売する一方、その新鮮な素材を利用し、また、安心・安全な地元の特産品を厳選し、その素材も使ったジャムの加工販売も行っております。地元主導による地元に根ざした商品開発と加工を中心に行っております。
また、加工では調理師免許を持った経験豊富な人材を中心に、無添加で素材を生かしたジャム作りを行っております。特に加工をするにあたり以下のことをモットーにしております。

・ 素材は、安心・安全な地元のものを中心に考え、そして、厳選すること。
・ 生産者と栽培履歴は、必ず確認すること。
・ ジャムは、無添加で丁寧に手作りし自分が納得して”購入したい”と思うものを作ること。
・ お客様に可能な限り、素材についての情報をお知らせすること。

これにより市販のジャムと比べ、素材の風味を生かしたジャムとの違いを感じていただけるのではないかと思っております。
これからも自然派ジャムを追求していきたいと思います。
　　

京都市内から綾部に移住して1年半。
自然農の畑をしながら、心も体も豊かになれる食べ物を作りたいなぁ～と日々思っています。絵本も『緩やかな日々』販売中です☆

・出品
天然酵母のピタパン、ジュース、酵母ケーキ、クッキー

京都府綾部市

無農薬で育てた野菜とお米です。ぜひ味わってください。
草木染のストールは丹波のくり、びわ、りんごなどで染めました。
やさしい色合いですよ。

兵庫県丹波市

http://blog.mitokiya.com/

629-0311 南丹市日吉町胡麻障子畑18-1
0771-74-1375

無添加のハム・ベーコン・燻製・ソーセージを美山町で平成8年から製造販売をしています。
原料も地元の美山町や南丹市で飼育の豚や鶏を使い、時間と手間をかけて少しずつ手作りしています。

美山の店舗では併設のカフェで国産小麦と自家製卵を使った各種のケーキやソーセージの盛り合わせ、ベーコンサンド、ホットドッグなどのメニューやオーガニックのコーヒーや紅茶・ジュースなどもお楽しみいただけます。

http://www.miyamahamu.com/

京都府南丹市

京都嵐山で手打ち蕎麦屋をしています。
風味豊かなお蕎麦を目指して日々格闘中です。

手打ち蕎麦、当店でも人気のそばを使ったお菓子も出品します。
とっても美味しい蕎麦茶もありますよ。
http://home2.netpalace.jp/oisii-soba_daisuki/

京都市右京区嵯峨折戸町24-41
TEL：075-864-9389 　

営業時間
昼　11:00〜14:00　／　夜　17:00〜20:00
定休日：毎週　水曜日（火曜日・日曜日は昼のみ営業）

田舎暮らしにあこがれ、和知に家と土地を購入。
元気に暮らすには、食が重要。安心で取り立ての大地からの恵みをいただくために、
自給自足に挑戦中。大切に育てた無農薬野菜をだします。自然大好きな、お友達が
作りためている和紙も出品します。

京都府船井郡京丹波町

●菓歩菓歩
京丹波町のカフェ＆パティスリーのお店です。
出来る限りオーガニックを中心にした素材で作ってます。

tel 0771.84.0959
fax 0771.84.2025
京都府船井郡京丹波町坂原シヨガキ
http://capocapo.com

●月のうさぎ
京丹波町（旧和知町）の山あいで天然酵母のパンを焼いています。
小麦の風味と材料にこだわり、いくら食べても食べ飽きなくて、「おいしいなー」って、にっこり笑顔で食べてもらえるようなパンを焼きたいと思ってやっています。
基本は、小麦粉と酵母と塩と水で作るシンプルなパンです。小麦粉は国産小麦１００％で、全粒粉は、自家製粉です。酵母は、自家製の玄米酵母です。オーガニックのドライフルーツやナッツの入ったパンも焼いていますし、地場の野菜や豆を使ったパンにも挑戦しています。いずれにしても、パンに乳製品、砂糖、油脂は入れていません。見た目どうりずっしりしていて噛みごたえのあるパンですが、噛めば噛むほどおいしさが口の中にひろがります。
そんな月のうさぎのパンを、ぜひ一度食べてみてください。